Hähnchenbrust mit Tomaten-Mozzarella-Topping

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Backzeit: 20 Minuten

Portionen: 2

Zutaten

• 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 400 g)
• 1 TL Olivenöl
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL Pfeffer
• 2 Tomaten, in Scheiben geschnitten
• 100 g Mozzarella, in Scheiben geschnitten
• 1 EL frisches Basilikum, gehackt
• 1 TL Balsamico-Essig

Zubereitung

1. Heize die Heißluftfritteuse auf 180 °C vor.
2. Reibe die Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, Salz und Pfeffer ein und lege sie in den Korb der Heißluftfritteuse.
3. Gare die Hähnchenbrust für 15 Minuten. Währenddessen bereite das Tomaten-Mozzarella-Topping vor, indem du die Tomaten- und Mozzarellascheiben sowie das frische Basilikum zusammenstellst.
4. Nach 15 Minuten lege die Tomaten- und Mozzarellascheiben auf das Hähnchen und gare es weitere 5 Minuten, bis der Mozzarella geschmolzen ist.
5. Vor dem Servieren träufle etwas Balsamico-Essig über das Hähnchen und garniere es mit frischem Basilikum.
6. Serviere das Hähnchen mit einer Beilage wie Couscous oder einem grünen Salat.