Portionen: 4

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Backzeit: 20–25 Minuten

Zutaten

• 600 g Putenbrust
• 30 ml Olivenöl
• 1 TL edelsüßes Paprikapulver
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• 1/2 TL getrockneter Rosmarin
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Für die Joghurtssoße:

• 150 g griechischer Joghurt
• 1 EL Zitronensaft
• 1 TL Olivenöl
• 1 EL frische Petersilie, gehackt
• 1 Prise Salz
• 1 Prise schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. Heize die Heißluftfritteuse vor. Vermische währenddessen in einer Schüssel das Olivenöl mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Rosmarin, Salz und Pfeffer.
2. Bestreiche die Putenbrust gleichmäßig mit der Marinade, sodass alle Seiten gut bedeckt sind.
3. Lege die Putenbrust in den Korb der Heißluftfritteuse und gare sie im „Roast“-Modus bei 180 °C für 20–25 Minuten.
4. Wende das Fleisch zur Halbzeit, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
5. Während die Putenbrust gart, bereite die Joghurtssoße zu. Vermische in einer Schüssel den griechischen Joghurt mit Zitronensaft, Olivenöl, Petersilie, Salz und Pfeffer.
6. Rühre, bis die Soße eine cremige und homogene Konsistenz erreicht.
7. Lasse die Putenbrust nach dem Garen 5 Minuten ruhen, bevor du sie in Scheiben schneidest.
8. Serviere die Putenbrust heiß, zusammen mit der Joghurtssoße und, falls gewünscht, mit einem Beilagen aus gegrilltem Gemüse oder einem frischen Salat.