Zitronen- und Thymianmariniertes Hähnchen

Zubereitungszeit: 15 Minuten (+30 Minuten Marinierzeit)

Backzeit: 18–20 Minuten

Portionen: 2

Zutaten

• 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 400 g)
• 2 Zitronen (Saft von 1 und Scheiben von der anderen)
• 2 Zweige frischer Thymian
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 30 ml Olivenöl
• 1 TL Honig
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. Bereite die Marinade vor, indem du in einer Schüssel den Zitronensaft, das Olivenöl, den Knoblauch, den Honig, das Salz und den Pfeffer vermischst. Füge die frischen Thymianzweige hinzu.
2. Lege die Hähnchenbrustfilets in eine Schüssel oder einen wiederverschließbaren Lebensmittelbeutel und gieße die Marinade darüber. Stelle sicher, dass das Hähnchen vollständig von der Marinade bedeckt ist.
3. Lasse das Fleisch mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren, oder bis zu 2 Stunden für einen intensiveren Geschmack.
4. Nimm die Hähnchenbrustfilets aus der Marinade und lasse sie leicht abtropfen, während du die restliche Marinade aufbewahrst.
5. Lege die Hähnchenbrustfilets in den Korb der Heißluftfritteuse und lege einige Zitronenscheiben über und um das Hähnchen. Gare sie im „Roast“-Modus bei 180 °C für 18–20 Minuten. Wende das Hähnchen zur Halbzeit, damit es gleichmäßig goldbraun wird.
6. In der Zwischenzeit gib die restliche Marinade in einen kleinen Topf und bringe sie 2–3 Minuten zum Kochen. Verwende sie als Sauce, um das fertige Hähnchen zu servieren.
7. Sobald das Hähnchen fertig ist, serviere es heiß mit der Zitronen-Thymian-Sauce und garniere es mit gegrillten Zitronenscheiben und frischen Thymianzweigen.
8. Serviere das Hähnchen mit einem grünen Salat oder gegrilltem Gemüse für eine vollständige Mahlzeit.